A actividade de Canyoning consiste na descida de cursos de água através de diversas técnicas de progressão, sendo muitas delas as mais utilizadas em desportos como a Escalada.
As técnicas de transposição incluem:
> Deslocação pedestre dentro do leito irregular dos rios
> Natação em pequenas piscinas naturais, fundões ou águas mais mexidas
> Saltos, escorregas e tabogans naturais
> Utilização de cordas e outros meios auxiliares de segurança para realizar rappel em ruidosas e paradisíacas cascatas.
